Εξοπλισμός καταστημάτων

Εξοπλισμός καταστημάτων

Όλα τα καταστήματα εστίασης που βλέπετε, έχουν στηθεί -συνήθως- από επαγγελματίες που γνωρίζουν την δουλειά, την αγορά και πως πρέπει να στηθεί ένα κατάστημα ώστε να αποδώσει τα μέγιστα. Πλέον και λόγω της οικονομικής κατάστασης που έχει δημιουργηθεί στη χώρα μας, οι περισσότερες επενδύσεις στο κομμάτι της εστίασης, είναι της τάξης των 20-25κ€ και συνήθως μικρά cozi μαγαζάκια. Δυστυχώς τα περισσότερα καταστήματα επιλέγουν προϊόντα και εξοπλισμό εστίασης μη καινοτόμο, προτιμώντας τα ίδια και τα ίδια προϊόντα.

Η επιλογή ενός καινοτόμου εξοπλισμού εστίασης θα δώσει στο κατάστημα έναν τόνο διαφορετικότητας και θα το κάνει να ξεχωρίζει έναντι του – μεγάλου – ανταγωνισμού. Η αλήθεια είναι ότι ειδικά στο κομμάτι του καφέ και των μικρό σνακ, ο ανταγωνισμός είναι πολύ μεγάλος και η αγορά έχει συρρικνωθεί αρκετά. Γι’αυτό χρειάζονται έξυπνες υλοποιήσεις και πάνω απ’όλα καινοτόμος εξοπλισμός εστίασης.

Παγωτομηχανές: Οι μηχανές παγωτού soft ice ενώ κατά τα προηγούμενα χρόνια είχαν λίγο παραμεληθεί, πλέον είναι αρκετά ανταγωνιστικές και ολοένα και περισσότερα καταστήματα προτιμάνε να τοποθετήσουνε μια οικονομική μηχανή παγωοτύ ώστε να προσφέρουν παγωτό χωνάκι στους πελάτες τους. Το παγωτό μηχανής είναι αρκετά οικονομικό ως προϊόν τόσο για το κατάστημα(food cost) όσο και στον πελάτη(κόστος αγοράς)

Βαφλάκια: Τα βαφλάκια είναι ένα τελευταίο χρονικό προϊόν. Πρόκειται για προϊόν που υπάρχει χρόνια στη αγορά(βάφλα) αλλά με νέα πρόταση σερβιρίσματος: Αυτή τη φορά η βάφλα δεν είναι στρόγγυλη, τετράγωνη ή ορθογώνια αλλά σερβίρεται σε στρόγγυλες μπουκίτσες! Έτσι η καινοτομία εδώ είναι ότι ο καταναλωτής μπορεί να καταναλώσει την βάφλα στο δρόμο, κάνοντας τη βόλτα του – σε αντίθετη περίπτωση πρέπει οπωσδήποτε να κάτσει στο τραπέζι για να καταναλώσει τη βάφλα!

Γύρος σοκολάτας: Τα τελευταία 2-3 χρόνια είδαμε στην Ελλάδα ένα πρωτοποριακό προϊόν – τον γύρο σοκολάτας choco kebab. Πρόκειται για Ιταλική σοκολάτα που περιστρέφεται μέσα σε έναν κύλινδρο, κόβεται όπως ο χοιρινός γύρος και σερβίρεται σε μια γλυκιά αφράτη πίτα!

 

Bubble tea : Το bubble tea είναι ένα σχετικά καινούργιο ρόφημα(ειδικά στην Ελλάδα – αλλά και στην Ευρώπη) . Πρόκειται για τσάι φρέσκο(πράσινο ή μαύρο) που συνδυάζεται με σιρόπια φρούτων σε 25 γεύσεις και μαζί τις φρουτένιες πέρλες(άλλες 25 γεύσεις) που σκάνε στο στόμα! Το ρόφημα έχει τη γεύση του τσαγιού και καθώς ο πελάτης πίνει από το χοντρό καλαμάκι του έρχονται οι φρουτένιες πέρλες που σκάνε στο στόμα! Απίστευτο ρόφημα και πολύ απλός καινοτόμος εξοπλισμός εστίασης που χρειάζεται για να υλοποιηθεί!

Τα καταστήματα εστίασης χρειάζονται καινοτόμο εξοπλισμό εστίασης ώστε να ξεπεράσουν τον ανταγωνισμό και να βγούνε κερδισμένα. Ανοίγοντας ένα κατάστημα με τα ίδια προϊόντα που θα βρεί ο καταναλωτής και παραδίπλα, δεν έχει καμία αξία.…

Η καλύτερη στιγμή για αεροπορικά εισιτήρια

summer_airticketsΗ καλύτερη στιγμή για αεροπορικά εισιτήρια

Κατά τον σχεδιασμό ενός ταξιδίου να ελέγχετε πάντα εαν οι ημερομηνίες που έχετε ως άφιξη και αναχώρηση, ταυτίζονται με κάποια εθνική εορτή του τόπου που είστε ή είναι κάποια περίοδο αιχμής. Εαν συμβαίνει κάτι απ’αυτά, τότε σίγουρα οι τιμές για τα αεροπορικά εισιτήρια που θα πρέπει να κλείσετε, θα είναι κατά πολύ ανεβασμένες και υψηλότερες, απ’οτι μια άλλη χρονική περίοδο.

Οι περίοδοι αιχμής είναι οι ημέρες εκείνοι που οι πλειονότητα των ταξιδιωτών επιλέγει να πετάξει – περισσότερο προς άλλες χώρες εξωτερικού και συνήθως τέτοιες μέρες είναι οι σχολικές αργίες, οι γιορτές καθώς και μια περίοδο μέσα στο καλοκαίρι. Τόσο τα αεροπορικά εισιτήρια εξωτερικού όσο και η διαμονή στο μέρος που πάτε, θα έχει αυξημένο κόστος σε αντίθεση με μια νορμάλ ημερομηνία.

Η περίοδος αιχμής γενικότερα είναι από τα τέλη Δεκεμβρίου εως τα μέσα Ιανουαρίου και μετά από τέλη Ιουνίου εως τέλη Αυγούστου λόγω καλοκαιριού. Ενδιάμεσα υπάρχουν περίοδοι αιχμής λόγω εθνικών εορτών – προσέξτε την πόλη που επισκέπτεστε τι εορτές έχουν – τοπικές και εθνικές.

Οι περίοδοι που θα βρείτε τα πιο οικονομικά αεροπορικά εισιτήρια καθώς και διαμονή σε χαμηλά κοστολόγια, είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο – πρόκειται για 2 εποχές εκτός αιχμής όπου θα μπορέσετε να διοργανώσετε αρκετά οικονομικές διακοπές και εξορμήσεις.

Εαν το ταξίδι σας περιορίζεται σε λίγες ημέρες, τότε σίγουρα η μόνη επιλογή είναι το ταξίδι σας να γίνει σε ημερομηνίες εκτός σεζόν. Και θα βρείτε οικονομικότερα εισιτήρια και στις λίγες ημέρες που έχετε στη διάθεσή σας, τα υπόλοιπα κοστολόγια θα είναι αρκετά χαμηλά.

Είναι πάντα προτιμότεορ και σας το συστήνουμε, ανεξάρτητα την εποχή και πότε θα κάνετε το ταξίδι σας, να ελέγχετε για τα εισιτήρια και το ξενοδοχείο σας 3 με 4 μήνες πιο πριν. Μ’αυτό τον τρόπο θα μπορείτε να εξοικονομήσετε πόρους και να τους χρησιμοποιήσετε για το ταξίδι σας με διαφορετικό τρόπο.

Εαν ταξιδεύετε στην Ευρώπη, η καλύτερη εποχή είναι από Απρίλιο εως Ιούνιο και έπειτα από Σεπτέμβριο εως τέλος Οκτωβρίου (εαν ο καιρός το επιτρέπει) και έχει ακόμα ζέστες. Επίσης αυτή την εποχή οι τιμές είναι ιδιαίτερα χαμηλές και ο κόσμος σχετικά λίγος(πολύ λιγότερος απ’οτι το καλοκαίρι)

Στην αντίθετη μεριά, η χειρότερη εποχή να ταξιδέψετε στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στην Ελλάδα είναι ο Αύγουστος. Είναι ο μήνας που όλοι έχουν άδειες και όλοι τρέχουν στις παραλίες. Αποφύγετε εαν μπορείτε τον συγκεκριμένο μήνα!

Με έναν καλό προγραμματισμό θα μπορέσετε να βρείτε και να κλείσετε οικονομικές διακοπές στο μέρος που αγαπάτε και θέλετε να επισκεφθείτε. Καλό ταξίδι!…